今晚报：粗粮中含有丰富的B族维生素、矿物质、膳食纤维等有益成分，可以预防便秘，减少毒素在体内的停留时间，还可以防治心血管疾病，另外粗粮也有利于降低高血糖的发生。但老年人消化吸收功能弱，粗粮摄入过量会影响很多营养物质的吸收。