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什么是茅香? 就是利用上乘的基酒,经过专业调酒师的精心勾调,酒质、口感、香味跟茅台酒高度相似!茅香酒,可以说是茅台镇顶级酱香型白酒!
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茅台酱香型白酒工艺过程即 一·二·九·八·七。 一 :一年一个生产周期 二:两次生产投料(下沙和造沙) 九:九次蒸煮(投料蒸煮和一到七轮次取酒蒸煮) 八:八次摊凉拌曲和入窖发酵(发酵分开放式发酵和封闭式发酵) 七:七个轮次的单独取酒
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