菠菜富含维生素C、维生素K、铁和叶酸，具有滋阴平肝、助消化的作用，可以用来做菠菜汤或清炒菠菜。 春笋含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，味道鲜美，能清热化痰，可做成油焖春笋。