【今日养生】2022年2月28日连载五 接上一条 菠菜拌花生 原料菠菜250克、花生80克，生姜1小块、葱1根、干红辣椒2个，调料若干 做法 1将花生米入锅，不加油用小火干炒，炒至花生出现噼啪声取出晾凉 2将菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，菠菜变色后马上捞出晾凉，挤干水分，切成寸段备用 3将生姜切末，葱切成葱花，干红辣椒切小段，将生姜末均匀撒在菠菜上，另取锅，锅中下适量食用油，油热后将葱花与辣椒下入锅中翻炒，直至炒出香味，将葱花、辣椒段和油一起均匀浇入菠菜中 4往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味，再将花生碎粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用 待续