【今日养生】2月23日连载四 自制醋泡生姜 【食材】 生姜一块（最 好选用鲜姜）、米醋或陈醋一瓶 【做法】 生姜切片。把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜。取一小块保鲜膜，折叠成一小块。 把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。 【注意】 不可空腹吃，会伤胃。 一天吃 3 片就够了，吃太多则会导致胃热。 在早饭时吃，所谓早吃姜，补药汤，这是因为姜较擅宣发阳明经的阳气。 早晨 7~9 点，正是人体气血流注，阳明胃经之时，此时吃姜正好生发胃气，促进消化。