糖尿病食疗方五：三菇冬瓜汤 材料， 冬瓜100克，香菇，口蘑，平菇各25克，胡椒粉2克，味精3克，盐5克，姜片，葱花各适量，鲜汤500克。 做法 将三种菇洗净，切片，冬瓜去皮，洗净，切片 锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下冬瓜，三菇，小煮片刻。 加盐，味精，姜，葱，胡扳粉，淋上少许油即可。 功能效用： 冬瓜低热量，低脂肪，是糖尿病患者的理想蔬菜。