糖尿病食疗二：蚝汁扒群菇 材料：平菇，口蘑，滑子菇，金针菇各100克，青椒，红椒各适量，蚝油15克，盐3克，生抽8克，料酒10克，味精2克 做法：所有菇类洗净，用热水烫后，捞起，青椒，红椒洗净切片。 然后油锅烧热，下料酒，将菇类炒至快熟时，加盐，生抽，生抽，蚝油翻炒入味。 汤汁快干时，加青，红椒稍炒后，调味即可。 功能效用：菌类含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素，有降血糖的作用。