糖尿病食疗方（一）：荞麦蒸饺 材料：荞麦面400克，西葫芦250克，鸡蛋2个，瘦肉80克，盐5克，味精3克，姜末5克。 做法：1,荞麦面做成面皮 2,瘦肉剁碎，鸡蛋打散，炒熟；西葫芦洗净切 丝，挤去水份；全部材料与盐，味精，姜， 葱和成馅。 3取面皮包入馅做成饺子，入锅蒸8分钟即可。