第9名—菠菜 菠菜中含有丰富的铁，但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝L素、维生素c有关。胡萝卜素能调理夜盲症,还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。 维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收。对贫血有一 定的调理作用